منتدى انصار مولودية الجزائر والمنتخب الوطني الجزائري

منتدى انصار مولودية الجزائر ينقل لكم احدث الاخبار و الصور والفيديو الخاصة بعميد الاندية الجزائرية كما يحتوي على فيديو و اغاني جمهور مولودية الجزائر وغيرها من اقسام عامة
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

Agrandir le chat .

منتدى انصار مولودية الجزائر والمنتخب الوطني الجزائري ::  :: 

شاطر
14.11.10 17:06
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مطبخ الشناوة
الرتبه:
مشرفة  مطبخ الشناوة
الصورة الرمزية


البيانات
اخر مواضيع العضو : last posts
اوسمة التميز
الاوسمة اداري مميز
البلد : الجزائر
انثى
عدد المشاركات : 1473
المزاج : chinweya
زر الشكر : 41
تاريخ التسجيل : 13/05/2009
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
http://mca-dz.mrforum.net/


مُساهمةموضوع: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
تمر بمرحلتين مرحلة تحضير الفتات ومرحلة تحضير المرق
المرحلة الاولى تحضير الفتات
طبعا لن استطيع تحديد الكمية بدقة عينك ميزانك وحسب عدد افراد العائلة
نحتاج مقدار من السميد + مقدار من الفرينة تكون اكثر بقليل من السميد لتساعد على فتح العجينة دون ان تتمزق مقدار من الملح مناسب + ماء دافيء للعجن +زيت لفتح العجينة
نخلط السميد مع الفرينة والملح ونعجن بالماء ثم ندلكها جيدا اطول مدة ممكنة ونضيف الماء بالتريج حتى نحصل على عجينة رخوة الين من عجينة الكسرة وناعمة جدا
نشكل كرات صغيرة من العجين ونضع الطاجين الحديدي الاملس يسخن على نار هادئة جدا ثم نفتح كرة من العجين بواسطة الزيت الى ان نصل الى ارق قدر ممكن تقريبا مثل الديول
نضع الرقاقة في الطاجين وفي نفس الوقت نحضر كرة اخرى بنفس الطريقة حتى تصبح رقيقة جدا نقلب التي في الطاجين وتكون قد نشفت جيدا نضع فوقها الرقاقة الثانية ثم نحضر اخرى ونقلب التي في الطاجين ونضعها فوقهم وبنفس الطريقة الى ان يصبح عددها ستة او سبعة فوق بعضها ثم نسحبها من فوق الطاجين
ونحضر مجموعة اخرى بنفس الطريقة ولا ننسى استعمال الزيت بكثرة ليساعدنا على ترقيق العجين دون ان يتمزق
الى هنا نكون قد حضرنا ما يسمى بالشواط ثم نقوم بتفتيت الشواط الى قطع متوسطة ويستحسن تفتيته وهو ساخن يكون اسهل
هذا فيما يخص مرحلة الفتات
مرحلة المرق
المقادير بالتقريب
دجاجة كاملة مقطعة حسب افراد العائلة
كلغ بصل يابس
رأس ثوم
مقدار من الشحم(شحم الكلى)
ملعقتين طماطم علب او اكثر قليلا
مقدار من الفلفل الاحمر اليابس والحار
ملعقتين تقريبا زيت عادي
ملح + كسبر يابس +كروية + حمص + كسبر اخضر+ماء
ندق الثوم مع الشحم جيدا في المهراس نضعه في اناء ونضيف له الزيت ونترك الشحم حتى يذوب على نار متوسطة ثم نضيف له الدجاجة نضع فوقها البصل المقطع مربعات صغيرة ( هناك من يفرم البصل في الخلاط ) نضيف الطماطم المصبرة والفلفل الحار المرحي والملح والكروية والكسبر اليابس ومقدار مناسب من الماء ونترك الكل ينضج على نار متوسطة حين تقترب من النضج نضيف الحمص ونتركها تكمل نضجها حتى نحصل على مرق متوسط الكثافة واخر اللمسات نضيف القليل من الكسبر اليابس او اي اضافات اخرى بسيطة لتعطيها نكهة طيبة ثم نطفيء النار مباشرة
عند التقديم نقوم بتسخين المرق جيدا ونطفيء النار ثم نضيف له الفتات ونخلط جيدا حتى يتشرب المرق نضعه في صحن التقديم وان كان لازال جافا بعض الشيء نسقيه بالمرق بنسبة بسيطة ونزينه بالحمص وقطع الدجاج والكسبر الاخضر المقطع
يجب ان تؤكل الشخشوخة ساخنة وفي لحظتها لا تحتمل التاخير
طبعا يمكن ان تختلف من عائلة لعائلة في الرتوشات والنكهات لكن الاساسيات تبقى نفسها
وهذه النتيجة هههههه


وشهية طيبة للجميع









توقيع : chinweya16





20.11.10 11:59
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مقهى الاعضاء
الرتبه:
مشرفة مقهى الاعضاء
الصورة الرمزية


البيانات
اوسمة التميز
الاوسمة شكر وتقدير
انثى
عدد المشاركات : 254
الموقع : alger
المزاج : dde
زر الشكر : 23
تاريخ التسجيل : 10/06/2009
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
http://www.google.dz


مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



بارك الله فيك

مشكووووووورة









توقيع : sabrina19





20.11.10 13:11
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو(ة) نشيط(ة)
الرتبه:
عضو(ة) نشيط(ة)
الصورة الرمزية


البيانات
اوسمة التميز
الاوسمة شكر وتقدير
البلد : italy
ذكر
عدد المشاركات : 20
الموقع : http://s4.ae.gladiatus.com/game/c.php?uid=230565
المزاج : شنوي
زر الشكر : 5
تاريخ التسجيل : 17/11/2010
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



vive mca






merci









توقيع : groupe*Italie





20.11.10 13:13
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو(ة) نشيط(ة)
الرتبه:
عضو(ة) نشيط(ة)
الصورة الرمزية


البيانات
اوسمة التميز
الاوسمة شكر وتقدير
البلد : italy
ذكر
عدد المشاركات : 20
الموقع : http://s4.ae.gladiatus.com/game/c.php?uid=230565
المزاج : شنوي
زر الشكر : 5
تاريخ التسجيل : 17/11/2010
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



إضغط على vive mca راح تجيكم لعبة gladiatus أفضل لعبة عندي سجل معايا و راح نفهمتك عن لعبة









توقيع : groupe*Italie





20.11.10 23:01
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف قسم مولودية الجزائر
الرتبه:
مشرف  قسم مولودية الجزائر
الصورة الرمزية


البيانات
اوسمة التميز
الاوسمة مشرف مميز
البلد : الجزائر
ذكر
عدد المشاركات : 1939
المزاج : نحب المولودية حتى النخاع
زر الشكر : 20
تاريخ التسجيل : 19/02/2010
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



بارك الله فيك









توقيع : abdelkader73





13.07.12 19:18
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو(ة) فضي(ة)
الرتبه:
عضو(ة) فضي(ة)
الصورة الرمزية


البيانات
اوسمة التميز
الاوسمة نجمة المنتدى
البلد : الجزائر
ذكر
عدد المشاركات : 56
المزاج : هادئ
زر الشكر : 6
تاريخ التسجيل : 18/06/2012
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:


مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية



cat jzaka :hi jzaka









توقيع : ibra







الــرد الســـريـع
..

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية , كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية , كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية , كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية , كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية , كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعملفي الموضوع او أن الموضوع [ كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا




تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


سحابة الكلمات الدلالية
اغاني أغنية 2010 اغنية livorno 2011 torino groupe المنتخب الجزائر الجزائري تحميل مولودية قناة الوطني لالجيري مراد الشاب يوسف الفريق كمال سيدنا محمد حرامي امين المولودية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Furl  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى مولودية الجزائر على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى انصار مولودية الجزائر والمنتخب الوطني الجزائري على موقع حفض الصفحات
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 16114 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو Didine.3okli فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 65399 مساهمة في هذا المنتدى في 18573 موضوع