mouloudia d'algerie : منتدى انصار مولودية الجزائر والمنتخب الجزائري

منتدى انصار مولودية الجزائر ينقل لكم احدث الاخبار و الصور والفيديو الخاصة بعميد الاندية الجزائرية كما يحتوي على فيديو و اغاني جمهور مولودية الجزائر وغيرها من اقسام عامة
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
Traduire ce site
Like/Tweet/+1
__


Prochain match Mouloudia d’alger

Calendrier MC Alger foot offert par footendirect.com

ads
Classement

Classement MC Alger fourni par footendirect.com

المواضيع الأخيرة
» صور مباراة : ساسولو - يوفنتوس 0-3 / 17-09-2017
أمس في 18:58 من طرف عبد الرحمن عوف

» مولودية الجزائر شاوشي يؤكد جاهزيته لموقعة الإفريقي
أمس في 10:34 من طرف mca-dz

» رسميا داربي مولودية الجزائر و اتحاد الجزائر بملعب 5 جويلية لحساب الجولة 6
أمس في 10:30 من طرف mca-dz

» غرامة مالية على فريق إسباني لضعف الحضور الجماهيري لمبارياته!
أمس في 10:21 من طرف mca-dz

» سليماني يرد على زطشي بهدف عالمي ضد ليفربول
أمس في 10:18 من طرف mca-dz

» لقاء مولودية الجزائر و النادي الإفريقي رسميا على الساعة السابعة 24/09/2017
20.09.17 12:35 من طرف mca-dz

» مولودية الجزائر تحضّر لمواجهة النادي الافريقي بمعنويات مرتفعة
20.09.17 9:49 من طرف mca-dz

» مدرب مولودية الجزائر كازوني يؤكد عدم صلاحية أرضية ملعب 5 جويلية
19.09.17 0:33 من طرف mca-dz

» مولودية الجزائر العميد يستأنف اليوم والإدارة تحدد موعد سفرية تونس يوم الخميس
19.09.17 0:27 من طرف mca-dz

» مولودية الجزائر مطالب بتوخي الحذر في رادس
19.09.17 0:25 من طرف mca-dz

» مواجهة الكاميرون والجزائر تجرى يوم 7 أكتوبر
19.09.17 0:22 من طرف mca-dz

» ارهاب الملاعب الى متى ! وفاة مناصر مولودية الجزائر اثرى طعنات غادرة بعد نهاية لقاء الافريفي بملعب 5 جويلة
18.09.17 9:40 من طرف mca-dz

» مولودية الجزائر 1-0 النادي الافريفي ذهاب ربع نهائي كأس الكونفدرالية الأفريقية
17.09.17 9:17 من طرف mca-dz

سحابة الكلمات الدلالية
الخضر حارس زهير الجزائر المنتخب الدوري إتحاد_العاصمة مولودية_الجزائر ريال انشاء المولودية العميد شاوشي الأخبار كرة_القدم ملعب لمولودية اتحاد نادي_بارادو سليماني mouloudia مولودية الرابطة إفريقيا URGENT داربي
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 16182 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو الشينوي الحر فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 67077 مساهمة في هذا المنتدى في 20547 موضوع
أفضل الكلمات الدليلية الموسومة
1#مولودية
2#المولودية
3#مولودية_الجزائر
4#الجزائر
5#اتحاد
6#كرة_القدم
7#mouloudia
8#لمولودية
9#شاوشي
10#ملعب
للإكتشاف : مولودية-الجزائر# | Mcaalger# | المنتخب-الوطني-الجزائري#
______________________________________________________________
Agrandir le chat .

شاطر | 
 

  كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
chinweya16
مشرفة مطبخ الشناوة
مشرفة  مطبخ الشناوة


اخر مواضيع العضو : last posts
اوسمة التميز

الاوسمة اداري مميز
البلد : الجزائر
انثى
عدد المشاركات : 1461
المزاج : chinweya
زر الشكر : 41
تاريخ التسجيل : 13/05/2009

مُساهمةموضوع: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية   14.11.10 17:06


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
تمر بمرحلتين مرحلة تحضير الفتات ومرحلة تحضير المرق
المرحلة الاولى تحضير الفتات
طبعا لن استطيع تحديد الكمية بدقة عينك ميزانك وحسب عدد افراد العائلة
نحتاج مقدار من السميد + مقدار من الفرينة تكون اكثر بقليل من السميد لتساعد على فتح العجينة دون ان تتمزق مقدار من الملح مناسب + ماء دافيء للعجن +زيت لفتح العجينة
نخلط السميد مع الفرينة والملح ونعجن بالماء ثم ندلكها جيدا اطول مدة ممكنة ونضيف الماء بالتريج حتى نحصل على عجينة رخوة الين من عجينة الكسرة وناعمة جدا
نشكل كرات صغيرة من العجين ونضع الطاجين الحديدي الاملس يسخن على نار هادئة جدا ثم نفتح كرة من العجين بواسطة الزيت الى ان نصل الى ارق قدر ممكن تقريبا مثل الديول
نضع الرقاقة في الطاجين وفي نفس الوقت نحضر كرة اخرى بنفس الطريقة حتى تصبح رقيقة جدا نقلب التي في الطاجين وتكون قد نشفت جيدا نضع فوقها الرقاقة الثانية ثم نحضر اخرى ونقلب التي في الطاجين ونضعها فوقهم وبنفس الطريقة الى ان يصبح عددها ستة او سبعة فوق بعضها ثم نسحبها من فوق الطاجين
ونحضر مجموعة اخرى بنفس الطريقة ولا ننسى استعمال الزيت بكثرة ليساعدنا على ترقيق العجين دون ان يتمزق
الى هنا نكون قد حضرنا ما يسمى بالشواط ثم نقوم بتفتيت الشواط الى قطع متوسطة ويستحسن تفتيته وهو ساخن يكون اسهل
هذا فيما يخص مرحلة الفتات
مرحلة المرق
المقادير بالتقريب
دجاجة كاملة مقطعة حسب افراد العائلة
كلغ بصل يابس
رأس ثوم
مقدار من الشحم(شحم الكلى)
ملعقتين طماطم علب او اكثر قليلا
مقدار من الفلفل الاحمر اليابس والحار
ملعقتين تقريبا زيت عادي
ملح + كسبر يابس +كروية + حمص + كسبر اخضر+ماء
ندق الثوم مع الشحم جيدا في المهراس نضعه في اناء ونضيف له الزيت ونترك الشحم حتى يذوب على نار متوسطة ثم نضيف له الدجاجة نضع فوقها البصل المقطع مربعات صغيرة ( هناك من يفرم البصل في الخلاط ) نضيف الطماطم المصبرة والفلفل الحار المرحي والملح والكروية والكسبر اليابس ومقدار مناسب من الماء ونترك الكل ينضج على نار متوسطة حين تقترب من النضج نضيف الحمص ونتركها تكمل نضجها حتى نحصل على مرق متوسط الكثافة واخر اللمسات نضيف القليل من الكسبر اليابس او اي اضافات اخرى بسيطة لتعطيها نكهة طيبة ثم نطفيء النار مباشرة
عند التقديم نقوم بتسخين المرق جيدا ونطفيء النار ثم نضيف له الفتات ونخلط جيدا حتى يتشرب المرق نضعه في صحن التقديم وان كان لازال جافا بعض الشيء نسقيه بالمرق بنسبة بسيطة ونزينه بالحمص وقطع الدجاج والكسبر الاخضر المقطع
يجب ان تؤكل الشخشوخة ساخنة وفي لحظتها لا تحتمل التاخير
طبعا يمكن ان تختلف من عائلة لعائلة في الرتوشات والنكهات لكن الاساسيات تبقى نفسها
وهذه النتيجة هههههه


وشهية طيبة للجميع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mca-dz.mrforum.net/
sabrina19
مشرفة مقهى الاعضاء
مشرفة مقهى الاعضاء
avatar

اوسمة التميز

الاوسمة شكر وتقدير
انثى
عدد المشاركات : 254
الموقع : alger
المزاج : dde
زر الشكر : 23
تاريخ التسجيل : 10/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية   20.11.10 11:59


بارك الله فيك

مشكووووووورة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.google.dz
groupe*Italie
عضو(ة) مبتدىء(ة)
عضو(ة) مبتدىء(ة)
avatar

اوسمة التميز

الاوسمة شكر وتقدير
البلد : italy
ذكر
عدد المشاركات : 18
الموقع : http://s4.ae.gladiatus.com/game/c.php?uid=230565
المزاج : شنوي
زر الشكر : 5
تاريخ التسجيل : 17/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية   20.11.10 13:11


vive mca






merci


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
groupe*Italie
عضو(ة) مبتدىء(ة)
عضو(ة) مبتدىء(ة)
avatar

اوسمة التميز

الاوسمة شكر وتقدير
البلد : italy
ذكر
عدد المشاركات : 18
الموقع : http://s4.ae.gladiatus.com/game/c.php?uid=230565
المزاج : شنوي
زر الشكر : 5
تاريخ التسجيل : 17/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية   20.11.10 13:13


إضغط على vive mca راح تجيكم لعبة gladiatus أفضل لعبة عندي سجل معايا و راح نفهمتك عن لعبة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
abdelkader73
مشرف قسم مولودية الجزائر
مشرف  قسم مولودية الجزائر


اوسمة التميز

الاوسمة مشرف مميز
البلد : الجزائر
ذكر
عدد المشاركات : 1932
المزاج : نحب المولودية حتى النخاع
زر الشكر : 20
تاريخ التسجيل : 19/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية   20.11.10 23:01


بارك الله فيك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ibra
عضو(ة) فضي(ة)
عضو(ة) فضي(ة)
avatar

اوسمة التميز

الاوسمة نجمة المنتدى
البلد : الجزائر
ذكر
عدد المشاركات : 55
المزاج : هادئ
زر الشكر : 6
تاريخ التسجيل : 18/06/2012

مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية   13.07.12 19:18


cat jzaka :hi jzaka


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية اعداد الشخشوخة المسيلية البوسعادية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
mouloudia d'algerie : منتدى انصار مولودية الجزائر والمنتخب الجزائري :: منتديات عامة :: قسم المطبخ العائلي-
انتقل الى: